如果有个人告诉大家DNA其实是可以改变的，大家一定认为这个人胡说八道。因为大家潜意思里都认为DNA是不可以改变的，但在某种意义上说，这一想法是错误的。

而影响DNA变化的就是运动和喝咖啡。

在Cell出版社的《细胞代谢》杂志上，研究人员发表报告称当身体处于健康状态时，不怎么运动的男性和女性在运动锻炼几分钟后，他们体内的DNA会出现瞬间变化。更让人惊奇的是，这项研究表明我们早晨喝的咖啡中咖啡因成分也可能会以相同方式影响肌肉中的DNA。

运动基本上不会改变人体肌肉中的遗传密码，但这些运动肌肉内的DNA分子的化学性质和结构却以非常重要的方式改变了。这些DNA精确位置的修改似乎是肌肉产生力量的遗传重新编程的早期事件，并最终也是肌肉结构稳定和运动产生代谢益处的早期变化。

瑞典卡罗林斯卡医学院的Juleen Zierath说：我们的肌肉是真的是可塑的，这就是我们常说的“吃什么补什么”“你吃什么就吸收什么”。肌肉会对你做了什么做出相应的改变，这种情况是允许发生的，如果你不合理运用它，那你将会失去这一功能。

从广义上讲，这一研究结果为证实我们的基因组比过去所认知的更富有活力提供了更多的证据。表观遗传修饰能以一种非常灵活方便的方式开启再关闭基因，他们允许我们细胞中的DNA随着环境变化而做出相应的调整。

Zierath说：“运动可以当作一种药，也许慢跑就能改变我们的基因组，让我们更健康。而对于那些不运动的人来说，研究也指出也许含咖啡因的药品也能代替运动，产生类似功效”。

你再也没有借口不去运动了。科学家近期研究成果显示，每天运动一小时，将改变你的肥胖基因。

瑞典卡罗林斯卡学院的朱林和罗曼对肥胖基因的表观遗传学做了研究。表观遗传，即基因的序列不发生改变，通过对基因的修饰，如甲基化，改变基因对蛋白质的调控情况。

一些调控肥胖代谢的基因在剧烈运动之后失去了甲基。去甲基化之后基因能够更高效地地调控蛋白质合成。研究小组解释说，这样脂肪就会更为轻松地转变为蛋白质，从而达到减肥的效果。

基因对于运动的应答之快，研究小组表示很惊讶。他们认为，是运动中产生的钙离子使基因发生去甲基化。而咖啡因也能促使肌肉产生钙离子。

但是，专家表示，要起到和运动一样的减肥效果，咖啡因的摄入量足以让人中毒了。所以，还是做运动吧！